编者按：为进一步推动学院教师下基层、察民情、解民忧、暖民心实践活动，进一步提升学院服务支撑地方境界社会发展水平，学院与襄阳市农技协联合会联合组织开展了系列科技志愿支农活动。

2022年7月1日，学院周睿博士带领科技志愿团队一行，前往襄城区尹集乡卧龙镇木桥村襄阳万兴隆食品有限责任公司，与企业负责人刘雪峰参与活动，分别围绕藤椒绿色生态种植、精深加工与副产物综合利用开展座谈交流与技术指导服务，以农业科技服务助力乡村振兴。

座谈会上，襄城区科技特派员、湖北文理学院周睿副教授分别针对藤椒苗的行间栽培健康种植、肥料的精准施用、农膜的选用与覆盖以及规范化栽培管理模式等方面，提出了有关藤椒健康生态种植新模式的合理化技术指导；并针对藤椒系列新产品的研制、产品理化指标的检测、香气评定及活性组分分析、产品标准的制定以及藤椒渣副产品的综合利用等方面，提出了藤椒资源高值化加工转化的相关建议与措施，尤其是有关藤椒及其制品的感官与生理活性组分，从市场消费者的食品感官性能评价、营养健康与生理功能以及产品的市场开发创新等方面，提出了具体的改进措施。同时，重点强调了藤椒加工副产物的综合利用——利用藤椒渣提取风味挥发油、生物碱、香豆素、精油以及天然色素等生理活性物质，可作为食品添加剂或配料用于功能性食品加工等领域。