为了更好的落实《食品科学与工程省级荆楚卓越人才协同育人计划建设规划（2017-2019）》，切实推进应用型人才培养，打造学校特色品牌专业，2017年，围绕荆楚卓越人才培养要求，食品科学与工程主要围绕以下几个方面开展工作：

1、2017年1月，成立食品科学与工程专业“卓越人才”协同育人计划项目办公室，负责项目的组织、协调、指导和检查等工作；由专业负责人、系主任牵头成立由本专业教授和企业专家组成的“食品科学与工程专业协同育人计划项目工作组”（简称工作组）负责整个改革方案的设计工作。

2、2016年2月-2017年3月，在原有调研基础上，工作组通过充分沟通，进入企业和其他高校调研，将进一步完善、修订出更加符合培养目标的专业人才培养方案；展开并完成项目建设论证工作，包括建设方案、建设路径、拟采取措施及预期成果。

3、2017年4月-5月，确定校企联合共建3个教学团队，由学校专业教师和企业专家共同组成，其中企业专家不低于30%，有企业实践经历（≥6个月）教师比例不低于80%；各教学团队将以专业建设为统领，通过有计划的教研活动，开展课程建设、课程开发、教研教改以及科学研究和社会服务等活动。

4、成立毕业生跟踪反馈工作组，在4月-5月开展毕业生跟踪调查反馈制度，掌握毕业生实际情况，为进一步完善专业建设提供依据。并为毕业生安排指导教师，为其继续提供1年左右的远程指导，帮助毕业生更快适应工作岗位。

5、2017年6月-9月，各教学团队编写课程教学方案；同时对现有教学管理制度进行梳理，组织教师、专家、企业管理人员等设计管理制度体系并逐步健全管理制度。在此期间，启动学生实习学习质量网络评价平台的建设。

6、2017年7-8月，分批组织学校青年教师进企业锻炼，至少为期一个月，丰富教师的实际工作经验，鼓励教师利用课余时间承接企业技术研发工作，深入企业开展产、学、研合作，实现教学团队100%教师具有企业实际工作经历。

7、2017年10-12月，对现有的企业实践教学基地进行进一步的梳理，经过充分调研针对每个基地编制《企业实践教学基地建设方案》并实施，建设2--3个具有一定合作深度和广度并有成效的企业实习基地，重点建设正大（襄阳）食品有限公司，在科研、教学、学生就业等方面广泛开展合作。

8、2017年11-12月，对改革后的专业核心课程和3门校企共建特色课程进行课程与教学资源建设，80%通过校级精品课、精品资源课程验收。

拟取得的成果：

1、建成《食品营养学》、《食品工艺原理》、《现代食品检测技术》三门校级精品在线开放课程。

2、完成《食品营养学》、《生物化学》、《食品安全学》、《焙烤工艺学》四门理论课程教学综合改革；完成《食品工艺学实验》、《现代食品检测技术实验》2门实验课程教学综合改革；完成《食品科学与工程专业生产实习》课程教学改革项目。

3、加强课程团队建设促进专业建设的力度，建成食品科学与工程专业团队、食品营养与化学课程教学团队、食品安全与检测课程教学团队、食品工程与工艺课程教学团队。

4、完成《食品生物化学实验》特色教材建设；完成《食品营养学》、《食品工艺原理》、《现代食品检测技术》立体化教材建设。

5、继续建设正大食品（襄阳）有限公司校级示范性实习实训基地，建成食品科学与工程实验教学中心。

6、建成化工与食品虚拟仿真实验教学中心，积极申报省级仿真中心。

7、完成“双师型”教师培训：至少5人次

8、完成食品类大学生实践创新平台建设：1个

9、举办或参加大学生学科竞赛：3-5个

10、邀请校外专家、教授来校进行讲学：2-3人次

11、参加境外培训、进修或者参加学术会议：至少1人次